06年11月29日 [经典生活]项目又一大型餐饮主力店——[州济海鲜]在伴随着轰鸣的礼炮声如期开始试营业。该酒店从进场装修到试营业只用了短短的53天，创造了大型餐饮业开业筹备时间最短的奇迹，这足以证明投资人--欧洲华人投资协会的雄厚实力与非凡能力。
    [州济海鲜]位于长江路6-5和6-6号商铺，经营面积约4000㎡，是以经营粤菜及高档海鲜系列为主的大型餐饮酒店。酒店拥有大小包房48间，散台40余张，可同时接纳上千人就餐。其中最大的包间达到180㎡，可接待20至40人的高端宴会，其内设的厨房可为客人现场烹制鲍鱼、鱼翅等高档菜品，是外事接待、商务宴请的首选场所。基于其雄厚的实力和充分自信，[州济海鲜]在大连首家推出了“明厨”料理，所有食品加工的过程全部展现在顾客面前，这一特色为大连的餐饮业注入了新的激情和活力。
    [州济海鲜]是迄今为止[经典生活]商街内规模最大的品牌商家，它的如期试营业，不仅为[经典生活]项目整体开街计划提供了必要的保证，也对大连餐饮业的整体发展具有举足轻重的作用。